小贴士 ：
1 、销魂虾生姜适量 、味沙鲜虾处理好后，茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾洗净鲜虾 ，味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，
7 、让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。油适量
做法 ：
1 、味沙生抽适量、茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆 。让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾葱白适量、味沙中火烧开 。就是这味菜的灵魂 ，放姜丝 ，
食材 ：鲜虾400克 、葱白爆香。
4 、这一步是最重要的 ，
2 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。用不锈钢小锅装适量油 ，用滤勺捞起滤油备用 。这样是为了方便入味 。可以方便入味 。锅烧热油 ，
3、
5 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，虾炸酥脆后 ，
4 、
2 、趁热装碟即可 。
8 、从虾肚中间切开 ，先稍腌制下 ，
炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。3 、
6 、不然虾会带有苦味 。